桑葚泡酒一般需要30-60天，具體時(shí)間與桑葚成熟度、酒精度數(shù)、環(huán)境溫度等因素有關(guān)。
桑葚泡酒的時(shí)間主要取決于桑葚的成熟度和酒的品質(zhì)。成熟度較高的桑葚，果肉較軟，容易釋放出汁液和營養(yǎng)成分，泡制時(shí)間可以適當(dāng)縮短至30-40天。成熟度較低的桑葚，果肉較硬，需要更長時(shí)間才能充分釋放有效成分，建議泡制40-60天。酒精度數(shù)較高的白酒，如50度以上的高度酒，具有較強(qiáng)的溶解能力，可以縮短泡制時(shí)間至30-45天。酒精度數(shù)較低的白酒，如40度左右的低度酒，溶解能力相對(duì)較弱，建議延長泡制時(shí)間至45-60天。環(huán)境溫度較高時(shí)，如夏季室溫在25-30度之間，桑葚中的有效成分釋放較快，泡制時(shí)間可控制在30-45天。環(huán)境溫度較低時(shí)，如冬季室溫在10-15度之間，桑葚中的有效成分釋放較慢，建議延長泡制時(shí)間至45-60天。
桑葚泡酒完成后，建議將酒液過濾后密封保存，放置在陰涼避光處。飲用時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。桑葚酒含有豐富的花青素、維生素和礦物質(zhì)，適量飲用有助于抗氧化、改善血液循環(huán)。但需注意酒精過敏者、孕婦、肝病患者等特殊人群不宜飲用。日常飲用建議每次不超過50毫升，每周不超過3次。桑葚酒開封后需在3-6個(gè)月內(nèi)飲用完畢，避免長時(shí)間存放導(dǎo)致品質(zhì)下降。泡制過程中如發(fā)現(xiàn)酒液渾濁、有異味等異常情況，應(yīng)立即停止飲用。