山楂水具有促進消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善心血管功能、輔助降壓等作用與功效。山楂水主要由山楂泡制而成，含有豐富的有機酸、黃酮類化合物及膳食纖維等活性成分。
1、促進消化
山楂水中的有機酸能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，幫助分解油膩食物。飯后適量飲用可緩解腹脹、食欲不振等癥狀，尤其適合飲食過量或消化不良人群。
2、調(diào)節(jié)血脂
山楂中的黃酮類物質(zhì)可抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。長期飲用對高脂血癥患者有一定輔助改善作用，但需配合飲食控制和運動。
3、抗氧化
山楂富含維生素C和原花青素，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于減少炎癥反應(yīng)，對預(yù)防慢性疾病具有潛在益處。
4、改善心血管功能
山楂提取物可擴張冠狀動脈，增加心肌供血，緩解心悸、胸悶等癥狀。輕度心功能不全者飲用山楂水可能獲得輔助改善，但嚴重心臟病仍需規(guī)范治療。
5、輔助降壓
山楂中的三萜類成分具有輕度利尿和血管舒張作用，可能對早期高血壓患者產(chǎn)生溫和的降壓效果，但不能替代降壓藥物。
飲用山楂水建議選擇成熟無霉變的山楂干，每日用量10-15克為宜，沸水沖泡10分鐘后飲用。胃酸過多者應(yīng)避免空腹飲用，孕婦及胃潰瘍患者慎用。山楂水不能替代藥物治療疾病，若存在明確病癥應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合飲食調(diào)理與規(guī)范治療。