膽結(jié)石患者一般可以適量喝牛奶，但需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整。牛奶中的鈣和蛋白質(zhì)對(duì)膽結(jié)石影響較小，但高脂牛奶可能刺激膽囊收縮引發(fā)不適。
膽結(jié)石患者飲用低脂或脫脂牛奶通常較為安全。這類牛奶脂肪含量較低，不會(huì)明顯刺激膽囊收縮，且能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。選擇巴氏殺菌奶可避免細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)，每日建議控制在200-300毫升。飲用時(shí)避免空腹，可搭配谷物類食物減緩消化吸收速度。
部分膽結(jié)石患者飲用全脂牛奶可能出現(xiàn)右上腹隱痛或消化不良。全脂牛奶含較高飽和脂肪酸，可能促進(jìn)膽囊收縮素分泌，誘發(fā)膽絞痛發(fā)作。合并慢性膽囊炎者更需謹(jǐn)慎，急性發(fā)作期應(yīng)暫停飲用。對(duì)乳糖不耐受患者，可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代，減少腹脹腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。
膽結(jié)石患者日常飲食需控制脂肪攝入量，每日不超過(guò)50克。優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等低油烹飪方式，避免油炸食品和動(dòng)物內(nèi)臟。規(guī)律進(jìn)食有助于膽汁定時(shí)排放，減少淤積風(fēng)險(xiǎn)。保持適度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等，每周3-5次，每次30分鐘。定期復(fù)查腹部超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石變化，若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱或黃疸應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。注意記錄飲食與癥狀關(guān)系，個(gè)體化調(diào)整乳制品攝入種類和劑量。