膽結石病人一般可以適量喝牛奶，但急性發(fā)作期或伴隨高脂血癥時需謹慎。膽結石的形成與膽汁成分失衡有關，而牛奶中的鈣質和脂肪含量可能影響膽汁排泄。
牛奶中的鈣可與腸道內游離膽酸結合，減少膽固醇吸收，有助于預防結石增大。全脂牛奶脂肪含量較高，可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛，建議選擇低脂或脫脂奶。每日攝入量控制在200-300毫升為宜，最好分次飲用避免集中刺激膽囊。飲用后出現(xiàn)右上腹悶脹或疼痛應立即停止。
合并高脂血癥或胰腺炎的膽結石患者應嚴格限制牛奶攝入，脂肪可能加重膽汁淤積。急性膽囊炎發(fā)作期間需禁食所有含脂肪食物，包括牛奶。部分人群對乳糖不耐受，飲用后腹脹腹瀉可能掩蓋膽結石癥狀，這類患者可選擇無乳糖配方奶。
膽結石患者日常需保持規(guī)律低脂飲食，避免暴飲暴食。牛奶可作為蛋白質和鈣的補充來源，但需根據(jù)個體耐受情況調整。若飲用后反復出現(xiàn)不適或癥狀加重，應及時就醫(yī)復查膽囊狀況，必要時進行超聲檢查評估結石活動性。