亞麻籽油富含α-亞麻酸，具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效，可直接飲用、涼拌或低溫烹飪食用。亞麻籽油的主要作用包括降低心血管疾病風(fēng)險、緩解炎癥反應(yīng)、促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育等，建議每日攝入5-10毫升，避免高溫加熱。
一、調(diào)節(jié)血脂
亞麻籽油中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，幫助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平。長期適量攝入有助于減少動脈粥樣硬化風(fēng)險，適合高血脂人群。使用時可將5毫升亞麻籽油加入酸奶或燕麥中食用。
二、抗氧化保護(hù)
亞麻籽油含有的木酚素是天然抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化能力是維生素E的50倍，對預(yù)防慢性炎癥和腫瘤有一定輔助作用。建議用亞麻籽油涼拌菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜增強(qiáng)效果。
三、改善皮膚狀態(tài)
亞麻籽油中的必需脂肪酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能，緩解濕疹、銀屑病等皮膚問題引起的干燥脫屑?？芍苯油磕ㄓ诨继幓蚩诜a充，與維生素E軟膠囊配合使用效果更佳。敏感肌膚使用前需做局部測試。
四、促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育
亞麻籽油中的ω-3脂肪酸是胎兒和嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦每日補充可降低早產(chǎn)概率，兒童適量攝入有助于提高認(rèn)知能力。可將亞麻籽油滴入輔食或溫牛奶中，避免與鐵劑同服影響吸收。
五、調(diào)節(jié)腸道功能
亞麻籽油的潤滑作用能改善便秘，其抗炎成分對潰瘍性結(jié)腸炎有輔助緩解效果。建議早晨空腹飲用5毫升亞麻籽油，或與蜂蜜水混合服用。腹瀉患者應(yīng)減量使用，腸梗阻患者禁用。
亞麻籽油需避光冷藏保存，開封后3個月內(nèi)用完。日?？蓪喡樽延团c橄欖油按1：3比例混合制作沙拉醬，或加入40℃以下的湯品中。避免用亞麻籽油煎炸食物，高溫會導(dǎo)致營養(yǎng)成分分解并產(chǎn)生有害物質(zhì)。特殊人群使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)。