亞麻籽油富含α-亞麻酸、木酚素等活性成分，具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效。其主要作用包括降低心血管疾病風(fēng)險、緩解炎癥反應(yīng)、促進腦神經(jīng)發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡以及輔助改善更年期癥狀。
1、調(diào)節(jié)血脂
亞麻籽油中的α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，抑制肝臟極低密度脂蛋白合成，同時提升高密度脂蛋白水平。臨床觀察發(fā)現(xiàn)長期攝入有助于改善總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇異常，對動脈粥樣硬化預(yù)防具有積極意義。建議與深海魚類交替食用以優(yōu)化脂肪酸攝入比例。
2、抗氧化保護
木酚素作為植物雌激素前體，能清除自由基并增強超氧化物歧化酶活性。其抗氧化效力約為維生素E的5倍，可減少紫外線導(dǎo)致的皮膚膠原蛋白降解，延緩細胞衰老進程。開封后需避光冷藏保存以避免活性成分氧化失效。
3、神經(jīng)發(fā)育
α-亞麻酸是大腦灰質(zhì)的主要構(gòu)成物質(zhì)，孕期適量補充可促進胎兒視網(wǎng)膜和腦細胞發(fā)育。對兒童認知功能提升及成人腦力衰退預(yù)防均有幫助。但需注意早產(chǎn)兒應(yīng)通過專業(yè)醫(yī)療途徑補充DHA制劑而非直接服用亞麻籽油。
4、抗炎作用
通過競爭性抑制花生四烯酸代謝，減少促炎因子白三烯B4的產(chǎn)生。對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)腫脹疼痛有緩解作用，可作為輔助治療手段。建議與抗炎藥物間隔2小時服用以避免影響藥效吸收。
5、腸道調(diào)節(jié)
所含可溶性膳食纖維能促進雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群失衡導(dǎo)致的腹脹腹瀉。對便秘人群具有潤滑腸壁和增加糞便體積的雙重作用。初次食用應(yīng)從5毫升開始逐步加量，避免過量引發(fā)胃腸不適。
日常使用建議選擇冷榨工藝產(chǎn)品，拌沙拉或直接飲用時溫度不超過40℃。存在膽囊疾病或正在服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師。開封后應(yīng)在1個月內(nèi)用完，出現(xiàn)哈喇味即停止食用。搭配維生素E補充劑可延長活性成分保存時間，但不宜與高溫煎炸烹飪方式結(jié)合使用。