手腳脫皮可能與缺乏維生素A、維生素B族、維生素C或維生素E有關(guān)。手腳脫皮通常由皮膚干燥、營養(yǎng)缺乏、接觸性皮炎、真菌感染或掌跖角化癥等因素引起，表現(xiàn)為局部脫屑、瘙癢或皸裂等癥狀。建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)就醫(yī)檢測(cè)微量元素。
1、維生素A
維生素A缺乏可能導(dǎo)致皮膚角質(zhì)化異常，引發(fā)手腳脫皮。維生素A參與上皮細(xì)胞分化，其不足會(huì)使皮膚屏障功能受損。可適量食用動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等富含維生素A的食物。若確診缺乏，可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊、維生素AD滴劑或β-胡蘿卜素膠囊等補(bǔ)充劑。
2、維生素B族
維生素B2和B3缺乏易導(dǎo)致脂溢性皮炎或糙皮病，表現(xiàn)為手腳脫皮伴紅斑。全谷物、雞蛋、瘦肉等食物富含B族維生素。臨床常用復(fù)合維生素B片、維生素B2片或煙酰胺片改善癥狀，需注意長(zhǎng)期大劑量服用可能引起尿液發(fā)黃等副作用。
3、維生素C
維生素C缺乏會(huì)影響膠原蛋白合成，導(dǎo)致皮膚修復(fù)能力下降。柑橘類水果、獼猴桃、青椒等是良好來源。嚴(yán)重缺乏時(shí)可遵醫(yī)囑使用維生素C泡騰片、維生素C咀嚼片或注射用維生素C，但需避免與堿性藥物同服。
4、維生素E
維生素E缺乏可能使皮膚抗氧化能力減弱，加劇干燥脫皮。堅(jiān)果、植物油、綠葉蔬菜含豐富維生素E。臨床可選用維生素E軟膠囊、維生素E乳膏外用，但凝血功能障礙者需慎用口服制劑。
5、其他因素
除維生素缺乏外，頻繁接觸化學(xué)洗滌劑、真菌感染或遺傳性掌跖角化癥也會(huì)導(dǎo)致脫皮。真菌感染需使用聯(lián)苯芐唑乳膏、硝酸咪康唑乳膏等抗真菌藥。日常應(yīng)減少堿性物質(zhì)接觸，使用尿素維E乳膏保濕修復(fù)。
建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果，適量補(bǔ)充堅(jiān)果和優(yōu)質(zhì)蛋白。避免過度清潔手腳，水溫不宜超過40攝氏度。若脫皮持續(xù)2周不緩解，或出現(xiàn)紅腫滲液，需到皮膚科就診排查特異性皮炎、銀屑病等疾病。兒童患者家長(zhǎng)應(yīng)注意觀察是否伴隨食欲減退或生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。