蘄艾作為藥食同源的植物，適量食用有助于發(fā)揮其溫經(jīng)散寒、祛濕止痛等效果，通?？刹捎门菟⒅笾?、制作青團(tuán)、煎湯及外用熏洗等方式，以提升吸收利用度。
一、泡水
將干燥蘄艾葉用沸水沖泡，靜置片刻后飲用。蘄艾葉含有揮發(fā)性油脂及黃酮類成分，泡水可使部分活性物質(zhì)溶出，有助于促進(jìn)血液循環(huán)、緩解寒性腹痛。建議選用無(wú)霉變、色澤青綠的優(yōu)質(zhì)艾葉，單次使用3-5克為宜，避免空腹飲用，體質(zhì)偏熱者應(yīng)減少頻次。
二、煮粥
取新鮮蘄艾嫩葉洗凈切碎，與粳米共同熬煮成粥。艾葉中的膳食纖維與米粥結(jié)合，可溫和調(diào)理胃腸功能，適合脾胃虛寒引起的食欲不振。烹煮時(shí)間應(yīng)超過30分鐘，使艾葉軟爛，米粥帶有清香氣味，每周食用2-3次即可，腹瀉期間暫不食用。
三、青團(tuán)
將蘄艾汁液與糯米粉混合制皮，包裹豆沙等餡料蒸熟。艾葉經(jīng)加熱后部分草酸分解，減少對(duì)消化道的刺激，同時(shí)保留祛濕功效。制作時(shí)需確保艾葉徹底焯水，青團(tuán)每次食用1-2個(gè)，糖尿病患者須控制攝入量。
四、煎湯
取蘄艾干品10-15克加水煎煮20分鐘，取湯汁飲用。煎湯能使艾葉中水溶性成分如多糖類充分釋放，對(duì)體寒肢冷有輔助改善作用。煎煮時(shí)使用砂鍋或不銹鋼器皿，避免鐵鍋影響藥效，每日飲用一次，連續(xù)不超過一周。
五、外用熏洗
蘄艾葉煎煮后用藥液熏蒸或泡洗四肢。艾葉揮發(fā)油通過皮膚吸收，可緩解關(guān)節(jié)酸痛及風(fēng)寒濕痹。熏洗水溫保持在40-50攝氏度，時(shí)間15-20分鐘，熏洗后注意保暖，皮膚破損處禁止使用。
蘄艾食用需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整方法與用量，虛寒體質(zhì)可適度增加食用頻次，濕熱體質(zhì)應(yīng)謹(jǐn)慎使用。日常儲(chǔ)存蘄艾應(yīng)置于陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)。食用期間觀察身體反應(yīng)，若出現(xiàn)口干、咽痛等不適需暫停。結(jié)合適度運(yùn)動(dòng)如八段錦、散步等，能增強(qiáng)氣血運(yùn)行，促進(jìn)蘄艾功效發(fā)揮。長(zhǎng)期使用前建議咨詢中醫(yī)師，確保食用方式與自身健康狀況匹配。