子宮肌瘤患者需注意避免高雌激素食物，可適量增加膳食纖維和抗氧化物質(zhì)攝入。飲食調(diào)整主要有避免紅肉及加工肉制品、限制豆制品攝入、控制高脂飲食、增加蔬菜水果攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等。
1、避免紅肉及加工肉制品
紅肉如牛肉、羊肉及香腸、培根等加工肉制品可能促進(jìn)雌激素分泌，刺激肌瘤生長。建議選擇禽類、魚類等白肉替代，每周紅肉攝入不超過300克。烹飪方式以蒸煮為主，減少高溫煎炸產(chǎn)生的雜環(huán)胺等有害物質(zhì)。
2、限制豆制品攝入
大豆及其制品含植物雌激素，過量可能干擾體內(nèi)激素平衡。每日豆?jié){不超過200毫升，豆腐不超過100克?？蛇x擇發(fā)酵豆制品如納豆、味噌，其異黃酮活性較低。特殊人群如圍絕經(jīng)期女性可遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。
3、控制高脂飲食
動(dòng)物內(nèi)臟、黃油、奶油等高脂食物會(huì)促進(jìn)雌激素合成。每日烹調(diào)油用量控制在25-30克，優(yōu)先選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。避免反復(fù)使用煎炸油，減少反式脂肪酸攝入。
4、增加蔬菜水果攝入
十字花科蔬菜如西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)含吲哚-3-甲醇，有助于雌激素代謝。每日應(yīng)攝入300-500克深色蔬菜，200-350克低糖水果如藍(lán)莓、獼猴桃。果蔬中的膳食纖維還能減少腸道雌激素重吸收。
5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入魚類、蛋類、乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每周吃魚280-525克，優(yōu)先選擇三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸的品種。乳制品選擇低脂或脫脂產(chǎn)品，每日液態(tài)奶300-500毫升為宜。
子宮肌瘤患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日飲水1500-1700毫升，避免含糖飲料?？蛇m量食用全谷物如燕麥、糙米，減少精制碳水?dāng)z入。注意監(jiān)測體重變化，將BMI控制在18.5-23.9范圍。合并貧血時(shí)可增加動(dòng)物肝臟、血制品等富鐵食物，同時(shí)配合維生素C促進(jìn)鐵吸收。建議每3-6個(gè)月復(fù)查超聲，動(dòng)態(tài)觀察肌瘤變化情況。