做胃鏡前通常不能吃飯，檢查前需空腹6-8小時(shí)。胃鏡檢查要求胃內(nèi)無食物殘留，否則可能影響觀察效果或引發(fā)嘔吐。
胃鏡檢查需通過咽喉將內(nèi)鏡插入胃部，若胃內(nèi)有食物殘留，可能遮擋黏膜病變的觀察視野，導(dǎo)致漏診。食物還可能刺激胃酸分泌，增加檢查過程中誤吸風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于普通胃鏡檢查，空腹?fàn)顟B(tài)能減少咽喉反射引起的不適感。若檢查安排在上午，前一晚22點(diǎn)后應(yīng)禁食；若在下午，當(dāng)日早餐可進(jìn)食流質(zhì)食物，但需在檢查前6小時(shí)停止進(jìn)食。無痛胃鏡因需麻醉，空腹要求更為嚴(yán)格，通常需禁食8小時(shí)以上。
特殊情況如糖尿病患者，空腹可能導(dǎo)致低血糖，可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量飲用無色糖水。嬰幼兒或急診患者需根據(jù)醫(yī)生評(píng)估調(diào)整禁食時(shí)間。部分醫(yī)院可能要求禁水2小時(shí)，具體需遵循檢查機(jī)構(gòu)的術(shù)前指導(dǎo)。
胃鏡檢查后2小時(shí)內(nèi)建議繼續(xù)禁食，待咽喉麻醉感消失后可先飲用溫水，無嗆咳再進(jìn)食溫涼流質(zhì)食物，如米湯、藕粉等，避免辛辣刺激或堅(jiān)硬食物。24小時(shí)內(nèi)禁止駕駛或高空作業(yè)，無痛胃鏡患者需家屬陪同。日常飲食應(yīng)規(guī)律，避免暴飲暴食，減少濃茶、咖啡、酒精等對(duì)胃黏膜的刺激。長期胃部不適者建議定期復(fù)查胃鏡，幽門螺桿菌感染者需規(guī)范治療。