糖尿病患者可以適量吃白米飯，但需控制攝入量并搭配其他低升糖指數(shù)食物。
白米飯的主要成分為碳水化合物，其升糖指數(shù)較高，可能導(dǎo)致餐后血糖快速上升。糖尿病患者若食用白米飯，建議選擇糙米或混合雜糧米，這類食物富含膳食纖維，有助于延緩糖分吸收。烹飪時(shí)避免過(guò)度煮爛，保留米粒完整性可降低升糖速度。每餐白米飯的攝入量應(yīng)控制在50-100克，并搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，如清炒西蘭花、蒸魚(yú)等，以平衡餐后血糖反應(yīng)。監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖值有助于調(diào)整個(gè)人飲食方案。
糖尿病患者日常飲食需注重多樣化，優(yōu)先選擇全谷物、豆類及低糖水果，如燕麥、鷹嘴豆和蘋果。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸或高糖調(diào)味。規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖并記錄飲食反應(yīng)，與營(yíng)養(yǎng)師共同制定個(gè)性化食譜。保持適度運(yùn)動(dòng)如快走或游泳，有助于提高胰島素敏感性。若血糖波動(dòng)明顯或出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。