糖尿病患者可以適量吃米飯，但需控制攝入量并優(yōu)先選擇糙米等低升糖指數(shù)主食。
米飯作為碳水化合物主要來源，對血糖影響較大。普通白米飯升糖指數(shù)較高，可能導(dǎo)致餐后血糖快速上升。建議糖尿病患者選擇糙米、黑米或混合雜糧米飯，這類食物膳食纖維含量高，消化吸收速度較慢，有助于平穩(wěn)血糖。烹飪時可適當(dāng)減少水量，使米飯口感偏硬，也能降低升糖速度。搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物一起食用，可延緩碳水化合物吸收。每餐米飯攝入量建議控制在50-100克，具體需根據(jù)個體血糖情況和營養(yǎng)師建議調(diào)整。監(jiān)測餐后血糖變化是判斷米飯適宜量的重要依據(jù)。
糖尿病患者日常飲食需注意均衡搭配，除控制主食攝入外，還應(yīng)保證足夠蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪的攝入。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。保持規(guī)律運動習(xí)慣，有助于提高胰島素敏感性。避免高糖高脂食物，限制加工食品攝入。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案，學(xué)習(xí)食物交換份法，實現(xiàn)多樣化飲食。出現(xiàn)血糖波動時及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，不要自行增減藥物。