適量多吃蛋白質(zhì)一般不會(huì)直接導(dǎo)致長(zhǎng)胖，但長(zhǎng)期過量攝入且總熱量超標(biāo)則可能增加體重。蛋白質(zhì)攝入對(duì)體重的影響主要與總熱量平衡、食物來源和個(gè)體代謝狀況有關(guān)。
蛋白質(zhì)具有較高的食物熱效應(yīng)，身體消化吸收蛋白質(zhì)本身需要消耗更多能量，這有助于增加能量消耗。適量增加蛋白質(zhì)攝入可以增強(qiáng)飽腹感，減少整體食物攝入量，對(duì)體重管理有積極作用。蛋白質(zhì)還能幫助維持肌肉量，肌肉組織消耗熱量能力較強(qiáng)，有利于提高基礎(chǔ)代謝率。選擇瘦肉、魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，配合均衡飲食，通常不會(huì)引起體重增加。
當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入量遠(yuǎn)超身體需求，且每日總熱量攝入持續(xù)超過消耗時(shí)，多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。高蛋白飲食若伴隨大量高脂肪食物如肥肉、油炸食品，更容易造成熱量過剩。部分蛋白補(bǔ)充劑含有添加糖、脂肪等成分，無形中增加額外熱量攝入。缺乏運(yùn)動(dòng)的生活方式會(huì)使多余蛋白質(zhì)更易轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其對(duì)于代謝率較低的人群。
建議根據(jù)自身活動(dòng)量調(diào)整蛋白質(zhì)攝入，普通成年人每日每公斤體重?cái)z入1-1.5克蛋白質(zhì)即可滿足需求。優(yōu)先選擇蒸煮、涼拌等低油烹飪方式，避免油炸、紅燒等高熱量做法。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，結(jié)合力量訓(xùn)練有助于蛋白質(zhì)高效利用于肌肉合成。定期監(jiān)測(cè)體重變化，及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入與能量消耗的動(dòng)態(tài)平衡。