一般而言，不存在“奶粉與蛋白質(zhì)粉哪個更有營養(yǎng)”這一說法，各有各的不同。具體分析如下：
奶粉是以新鮮牛奶或者羊奶為原料，經(jīng)過人工處理除去乳中幾乎全部水分，干燥后添加適量的礦物質(zhì)、維生素等而成的沖調(diào)食品。蛋白粉，是采用酪蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等構(gòu)成的粉劑。二者所含的物質(zhì)成分是不一樣的，不能進行比較。
奶粉主要補充蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和其他營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白粉最主要的就是補充蛋白質(zhì)，在選擇上，需要根據(jù)個體需求進行分析。如果只需要補充蛋白質(zhì)，就選擇蛋白粉，如果有補充牛奶的需要，可以選擇奶粉。
如果是健身的朋友，可能對蛋白質(zhì)的需求量更大，相對而言，蛋白質(zhì)粉是更適合的選擇。因為其具有蛋白質(zhì)豐富、吸收快、熱量低的價值。如果是兒童或者妊娠期婦女，一般對奶粉的需求量會更大。因此，不能單一的判斷哪種營養(yǎng)物質(zhì)更有營養(yǎng)，要看個人選擇。