哮喘患者飲食需注意避免誘發(fā)過敏反應(yīng)的食物，可適量攝入富含維生素C、維生素E及歐米伽3脂肪酸的食物。主要有避免冷飲刺激、控制高鹽飲食、減少加工食品攝入、補充抗氧化營養(yǎng)素、保持水分充足等注意事項。
1、避免冷飲刺激
冷飲可能刺激氣道引發(fā)支氣管痙攣，導(dǎo)致哮喘癥狀加重。建議飲用溫水或常溫飲品，冬季尤其需避免直接食用冰鎮(zhèn)食物。部分患者對乳制品敏感，飲用冷藏酸奶或牛奶后可能出現(xiàn)咳嗽、胸悶等癥狀，可改用溫?zé)岬闹参锬烫娲?/p>
2、控制高鹽飲食
高鹽飲食可能增加氣道高反應(yīng)性，每日食鹽攝入量建議不超過5克。腌制食品、快餐、罐頭等加工食品含隱性鹽較高，需減少食用。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味料替代部分食鹽。
3、減少加工食品攝入
含亞硫酸鹽等食品添加劑可能誘發(fā)哮喘發(fā)作，常見于蜜餞、果脯、酒類及部分預(yù)包裝食品。部分患者對苯甲酸鈉等防腐劑敏感，選購時需仔細(xì)查看成分表。新鮮食材自制餐食可有效降低添加劑攝入風(fēng)險。
4、補充抗氧化營養(yǎng)素
維生素C豐富的柑橘類水果、獼猴桃有助于減輕氣道炎癥；維生素E含量高的堅果、橄欖油可保護肺組織；深海魚中的歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果，每周食用2-3次魚類。
5、保持水分充足
充足飲水可維持氣道黏膜濕潤，減少黏液黏稠度，每日建議飲用1500-2000毫升溫水。干燥環(huán)境下可飲用溫蜂蜜水潤喉，但糖尿病患者需控制用量。急性發(fā)作期間可少量多次飲水緩解咽喉干燥。
哮喘患者需建立個體化飲食記錄，觀察特定食物與癥狀的關(guān)聯(lián)性。發(fā)作期應(yīng)選擇清淡易消化的粥類、蒸煮食材，避免油膩及辛辣刺激。合并胃食管反流者需餐后2小時內(nèi)避免平臥。定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況，必要時在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行膳食調(diào)整，配合規(guī)范藥物治療可有效控制癥狀。