每100克黑芝麻的熱量約為559千卡，屬于高熱量食物。
黑芝麻富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中脂肪含量較高，約占46%，蛋白質(zhì)約占20%，碳水化合物約占24%。黑芝麻還含有豐富的膳食纖維、維生素E、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)素。雖然黑芝麻熱量較高，但適量食用有助于補充營養(yǎng)，改善皮膚狀態(tài)，促進腸道健康。黑芝麻中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，維生素E具有抗氧化作用，鈣和鐵對骨骼和血液健康有益。日常食用黑芝麻時，建議控制攝入量，避免過量導(dǎo)致熱量過剩?？梢詫⒑谥ヂ槟コ煞奂尤胫嗷蚨?jié){中，或制作黑芝麻糊等食品，既美味又營養(yǎng)。
黑芝麻雖營養(yǎng)豐富，但熱量較高，肥胖或需要控制體重的人群應(yīng)適量食用。黑芝麻可能引起過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者初次食用需謹慎。黑芝麻中的膳食纖維可能刺激胃腸，胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次食用。建議將黑芝麻作為均衡飲食的一部分，搭配其他食物共同攝入，避免單一食物過量。日常飲食中可適當(dāng)加入黑芝麻，但需注意總熱量攝入，保持飲食多樣化。