紅棗對(duì)補(bǔ)血有一定幫助，但不能替代藥物治療貧血。貧血可能與缺鐵、失血過(guò)多、造血功能障礙等因素有關(guān)，紅棗富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)鐵的吸收，改善輕度缺鐵性貧血。
紅棗含有一定量的非血紅素鐵，每100克干棗含鐵量約為2-3毫克，雖然吸收率低于動(dòng)物性食物中的血紅素鐵，但配合維生素C可提高鐵的生物利用率。紅棗還含有環(huán)磷酸腺苷等成分，能促進(jìn)骨髓造血功能。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)攝入不足引起的輕度貧血，每日適量食用5-10顆紅棗可作為膳食補(bǔ)充。
嚴(yán)重貧血患者不能僅依賴(lài)紅棗補(bǔ)血。當(dāng)血紅蛋白低于90g/L或出現(xiàn)頭暈乏力、面色蒼白等癥狀時(shí)，需及時(shí)就醫(yī)明確病因。缺鐵性貧血需遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑如多糖鐵復(fù)合物膠囊、右旋糖酐鐵分散片等；巨幼細(xì)胞性貧血需補(bǔ)充葉酸片或維生素B12注射液。紅棗含糖量較高，糖尿病患者每日食用不宜超過(guò)3顆，胃腸功能較弱者需避免空腹大量食用。
改善貧血需綜合調(diào)理，建議每周攝入2-3次動(dòng)物肝臟、血制品等富含血紅素鐵的食物，搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素C。避免濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，烹調(diào)使用鐵鍋可增加膳食鐵攝入。長(zhǎng)期貧血或貧血加重時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行血常規(guī)、鐵代謝等檢查，排除消化道出血、血液系統(tǒng)疾病等病理性因素。