胃潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物、規(guī)律進(jìn)食、選擇易消化食物、控制進(jìn)食量、保持營(yíng)養(yǎng)均衡。主要有避免辛辣食物、限制酸性食物、減少油膩食物、戒除煙酒、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)等措施。

1、避免辛辣食物

辣椒、花椒等辛辣調(diào)味品會(huì)刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，可能導(dǎo)致潰瘍面擴(kuò)大或疼痛加劇。胃潰瘍急性期應(yīng)完全禁食辛辣食物，緩解期也需嚴(yán)格控制攝入量。日常烹飪建議使用姜、蔥等溫和調(diào)味品替代。

2、限制酸性食物

柑橘類水果、醋、碳酸飲料等酸性食物會(huì)直接刺激潰瘍創(chuàng)面，延緩愈合。胃酸分泌過多的患者更需注意，可選擇香蕉、蘋果等低酸性水果。發(fā)酵食品如酸奶需選擇低糖無添加品種。

3、減少油膩食物

油炸食品、肥肉等高脂食物會(huì)延緩胃排空，增加胃部負(fù)擔(dān)。建議采用蒸、煮、燉等烹調(diào)方式，選擇瘦肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白。每日油脂攝入量控制在25-30克，避免動(dòng)物性脂肪過量。

4、戒除煙酒

煙草中的尼古丁會(huì)削弱胃黏膜保護(hù)能力，酒精直接損傷胃黏膜屏障。胃潰瘍患者應(yīng)徹底戒煙，避免飲用任何含酒精飲品?？Х?、濃茶等含咖啡因飲料也需限制，每日不超過200毫升。

5、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)

雞蛋、豆腐、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于潰瘍面修復(fù)，但需控制單次攝入量。建議采用少量多餐方式，每餐蛋白質(zhì)攝入不超過20克。牛奶需選擇低脂品種，避免空腹飲用。

胃潰瘍患者除注意飲食外，還需保持規(guī)律作息，避免精神緊張。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化。建議每日5-6餐，每餐七分飽，避免過饑過飽。可適量食用山藥、南瓜等具有黏膜保護(hù)作用的食物，但需注意個(gè)體耐受性。若出現(xiàn)持續(xù)疼痛、嘔血等嚴(yán)重癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。