吃某些食物可能導(dǎo)致腹瀉，主要有未洗凈的瓜果、變質(zhì)食物、高脂肪食物、辛辣刺激食物、生冷食物等。腹瀉可能與飲食不當(dāng)、胃腸功能紊亂、腸道感染等因素有關(guān)，建議及時就醫(yī)明確病因。
一、未洗凈的瓜果
未徹底清洗的蔬菜水果表面可能殘留農(nóng)藥、細菌或寄生蟲卵，食用后易刺激腸道引發(fā)腹瀉。例如生食草莓、生菜等農(nóng)殘較高的食物時，建議用流水沖洗并浸泡10-15分鐘。若出現(xiàn)腹痛伴水樣便，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、口服補液鹽散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。
二、變質(zhì)食物
腐敗變質(zhì)的肉類、乳制品會產(chǎn)生大量致病菌，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，食用后2-6小時內(nèi)可能出現(xiàn)惡心嘔吐和頻繁腹瀉。夏季隔夜飯菜更易滋生細菌，發(fā)現(xiàn)食物有異味或黏液時應(yīng)立即丟棄。嚴(yán)重感染時需用鹽酸左氧氟沙星片、諾氟沙星膠囊等抗菌藥物。
三、高脂肪食物
大量攝入油炸食品、肥肉等高脂食物會加重胰腺和膽囊負擔(dān)，導(dǎo)致脂肪瀉。典型表現(xiàn)為糞便呈油滴狀、浮于水面，伴有腹脹和肛門墜脹感。慢性胰腺炎患者更需控制脂肪攝入，急性發(fā)作時可配合胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等助消化藥物。
四、辛辣刺激食物
辣椒素會加速胃腸蠕動，過量食用火鍋、麻辣燙等可能引發(fā)排便急迫感和灼肛感。腸易激綜合征患者接觸辛辣食物后易出現(xiàn)腹痛性腹瀉，建議避免花椒、芥末等調(diào)料，發(fā)作期可用消旋山莨菪堿片緩解腸痙攣。
五、生冷食物
冰鎮(zhèn)飲品、刺身等低溫食物會刺激腸黏膜血管收縮，影響消化吸收功能。部分人群因乳糖不耐受飲用冰牛奶后會出現(xiàn)泡沫狀腹瀉，可改用舒化奶或補充乳糖酶片。脾胃虛寒者長期食用生冷食物可能導(dǎo)致慢性腹瀉。
日常需注意飲食衛(wèi)生，避免暴飲暴食。腹瀉期間建議選擇米湯、蒸蘋果等低渣飲食，適量補充淡鹽水預(yù)防脫水。若腹瀉持續(xù)超過2天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)進行糞便常規(guī)和血常規(guī)檢查。兒童、孕婦及老年人出現(xiàn)腹瀉時更需及時醫(yī)療干預(yù)，避免電解質(zhì)紊亂引發(fā)嚴(yán)重后果。