適量食用亞麻一般沒有明顯副作用，但過量攝入可能引起胃腸不適、過敏反應(yīng)、影響營養(yǎng)吸收、干擾藥物代謝等不良影響。亞麻富含膳食纖維和木酚素等成分，食用時(shí)應(yīng)控制分量并關(guān)注身體反應(yīng)。
一次性攝入過多亞麻籽可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，膳食纖維吸收水分后膨脹，容易導(dǎo)致腹脹或排氣增多。部分人群食用后可能出現(xiàn)輕微腹瀉，這與膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有關(guān)。長期過量食用可能影響鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收效率，亞麻籽中的植酸成分會(huì)與礦物質(zhì)結(jié)合。亞麻籽含有的生氰糖苷在體內(nèi)分解后產(chǎn)生微量氰化物，但常規(guī)食用量不會(huì)造成健康風(fēng)險(xiǎn)。亞麻籽中的木酚素具有類雌激素作用，激素敏感性疾病患者需謹(jǐn)慎食用。
對亞麻過敏的人群接觸后可能出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢或呼吸道不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)過敏性休克。正在服用抗凝血藥物的人群需注意亞麻籽可能增強(qiáng)藥物效果，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。甲狀腺功能減退患者應(yīng)限制亞麻籽攝入，其中的硫氰酸鹽可能干擾碘吸收。孕婦和哺乳期婦女食用亞麻籽前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免對胎兒或嬰兒產(chǎn)生潛在影響。消化系統(tǒng)疾病患者過量食用可能加重病情，如克羅恩病或腸易激綜合征患者需特別注意。
建議日常食用亞麻籽時(shí)控制每日攝入量在10-30克以內(nèi)，優(yōu)先選擇熟制或烘焙過的亞麻籽以減少抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)。首次食用者可從小劑量開始逐步增加，觀察身體耐受情況。將亞麻籽充分研磨后更利于營養(yǎng)成分吸收，同時(shí)記得飲用足夠水分。特殊人群如慢性病患者或長期服藥者，食用前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。儲(chǔ)存亞麻籽時(shí)需保持密封干燥，避免油脂氧化變質(zhì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。