西瓜屬于寒性水果，適合體質(zhì)偏熱或夏季消暑食用，但脾胃虛寒者需控制攝入量。
西瓜性寒主要與其高水分含量和低熱量特性有關(guān)，每100克西瓜含水量超過90%，且富含瓜氨酸、番茄紅素等成分，能促進(jìn)利尿散熱。中醫(yī)理論認(rèn)為寒性食物具有清熱解暑、生津止渴的功效，對(duì)于口干舌燥、小便短赤等熱證有緩解作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析顯示，西瓜的升糖指數(shù)中等，糖尿病患者需注意單次食用不超過200克。
部分人群食用后可能出現(xiàn)胃腸不適，如腹痛腹瀉等癥狀，這與西瓜的寒涼特性刺激胃腸黏膜有關(guān)。經(jīng)期女性、術(shù)后恢復(fù)期患者及慢性腹瀉者應(yīng)避免空腹大量食用。儲(chǔ)存時(shí)若西瓜溫度過低，寒性會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)，建議取出后放置室溫環(huán)境片刻再食用。
食用西瓜時(shí)可搭配少量姜汁或肉桂粉以中和寒性，避免與寒涼食物如螃蟹、苦瓜同食。體質(zhì)虛寒者建議選擇午間陽氣較盛時(shí)食用，每次控制在150克以內(nèi)。出現(xiàn)腹瀉癥狀可飲用姜棗茶緩解，若癥狀持續(xù)需就醫(yī)排除腸易激綜合征等疾病。夏季可將西瓜皮曬干后煮水代茶飲，具有清熱解暑又不傷脾胃的特點(diǎn)。