麋鹿肉適合與富含維生素C的蔬菜水果、根莖類蔬菜、菌菇類以及紅酒等搭配食用，有助于提升營(yíng)養(yǎng)吸收和風(fēng)味層次。
麋鹿肉屬于高蛋白低脂肪的肉類，搭配西藍(lán)花、彩椒等富含維生素C的食材，可以促進(jìn)鐵元素的吸收。胡蘿卜、土豆等根莖類蔬菜含有豐富的碳水化合物，能夠中和肉類的油膩感。香菇、杏鮑菇等菌菇類含有多種氨基酸，與麋鹿肉同食可增強(qiáng)鮮味。紅酒中的單寧能軟化肉質(zhì)纖維，使麋鹿肉口感更細(xì)膩。烹飪時(shí)加入迷迭香、百里香等香料，既能去腥增香，又能幫助消化。
食用麋鹿肉需注意徹底煮熟以避免寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量食用。建議搭配新鮮時(shí)蔬均衡營(yíng)養(yǎng)，避免與高鞣酸食物如濃茶同食影響蛋白質(zhì)吸收。特殊人群如孕婦、痛風(fēng)患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。