魚膽不能明目，盲目食用可能引發(fā)中毒。魚膽中含有鯉醇硫酸酯鈉等毒性物質(zhì)，可能損傷肝臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)。
魚膽的毒性成分會(huì)直接破壞肝細(xì)胞和腎小管上皮細(xì)胞，導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高、少尿或無尿等急性器官損傷表現(xiàn)。中毒初期可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸反應(yīng)，隨后可能發(fā)展為黃疸、意識(shí)模糊甚至多器官衰竭。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)雖有魚膽入藥的記載，但現(xiàn)代研究證實(shí)其風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)大于潛在益處。目前沒有任何臨床證據(jù)支持魚膽具有改善視力的功效，反而有大量因食用魚膽導(dǎo)致中毒的病例報(bào)告。處理魚時(shí)應(yīng)徹底去除魚膽，若不慎弄破魚膽污染魚肉，需要用大量清水沖洗。
保護(hù)視力應(yīng)通過科學(xué)方法，如適量補(bǔ)充富含維生素A的胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜，保證每日戶外活動(dòng)時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間用眼疲勞。定期進(jìn)行視力檢查，發(fā)現(xiàn)視力下降應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可輕信偏方。處理魚類時(shí)需佩戴手套避免膽汁接觸皮膚，若不慎沾染應(yīng)立即用肥皂水清洗。出現(xiàn)誤食魚膽后的不適癥狀，應(yīng)立即攜帶剩余魚膽樣本就醫(yī)，便于醫(yī)生準(zhǔn)確判斷毒物類型。