金釵花一般是指石斛，常見用法主要有泡茶、煎湯、燉湯、入藥、外敷等。
1、泡茶
金釵花干燥后可直接用沸水沖泡飲用，適合日常養(yǎng)生。取3-5克干花加300毫升熱水浸泡10分鐘，可反復沖泡2-3次。該方法能保留金釵花中的多糖類成分，有助于緩解咽干口渴。脾胃虛寒者應避免空腹飲用。
2、煎湯
將10-15克鮮品或5克干品金釵花加水煎煮30分鐘，取汁服用。煎煮過程可使脂溶性成分析出，常用于改善虛熱煩渴癥狀。煎湯時建議搭配麥冬、玉竹等滋陰藥材增強效果，但感冒發(fā)熱期間不宜使用。
3、燉湯
新鮮金釵花20克與雞肉、豬骨等食材慢燉2小時，制成藥膳湯品。燉煮能使氨基酸和微量元素充分釋放，適合病后體虛者調養(yǎng)。建議搭配枸杞、紅棗等補益食材，每周食用不超過3次，濕熱體質者需慎用。
4、入藥
金釵花常作為君藥配伍入方，如石斛夜光丸、鐵皮楓斗顆粒等中成藥。其有效成分石斛堿具有免疫調節(jié)作用，多用于治療目暗不明、胃陰不足等癥。使用前需經中醫(yī)辨證，不可自行配伍其他藥材。
5、外敷
新鮮金釵花搗碎后敷于患處，可輔助治療輕度燙傷或皮膚潰瘍。其黏液質成分能形成保護膜促進創(chuàng)面愈合。使用前需清潔患處，敷料每4小時更換一次，出現(xiàn)皮膚過敏應立即停用。
金釵花作為藥食兩用植物，建議根據體質選擇合適用法。鮮品每日用量不超過30克，干品不超過10克，連續(xù)使用不宜超過1個月。服用期間忌食辛辣刺激食物，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適需停用。慢性病患者及孕婦使用前應咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼藥物同用。日常保存應置于陰涼干燥處，鮮品可冷藏保存3-5天。