水金釵通常指中藥石斛的別名，其常見(jiàn)用法主要有煎湯內(nèi)服、研末沖服、鮮品榨汁、泡茶飲用、配伍入膳等。石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，多用于陰傷津虧、口干煩渴等癥。
1、煎湯內(nèi)服
將干燥石斛切片后加水煎煮30-40分鐘取汁，每日1劑分2次溫服。適用于胃陰不足引起的咽干口燥，常與麥冬、玉竹等配伍。煎煮時(shí)宜用砂鍋，避免金屬器皿影響藥效。
2、研末沖服
石斛經(jīng)低溫干燥后研磨成細(xì)粉，每次取3-5克用溫水送服。便于攜帶且吸收較快，適合津液耗損的調(diào)理。需注意粉末可能刺激咽喉，可混合少量蜂蜜調(diào)服。
3、鮮品榨汁
新鮮石斛莖洗凈后搗爛取汁，每次飲用10-20毫升。鮮汁保留更多活性成分，對(duì)熱病傷津效果顯著。胃腸虛弱者應(yīng)稀釋后服用，避免寒涼刺激。
4、泡茶飲用
取石斛切片3-5克與綠茶同泡，反復(fù)沖泡至味淡。適合日常養(yǎng)生保健，可緩解眼干澀、虛火牙痛。建議上午飲用，陰虛體質(zhì)者不宜長(zhǎng)期單獨(dú)使用。
5、配伍入膳
石斛可與鴨肉、瘦肉等燉湯，或與粳米煮粥。藥膳形式更易被接受，適合病后體虛調(diào)理。配伍沙參、枸杞可增強(qiáng)滋陰效果，濕熱體質(zhì)者慎用。
使用石斛期間應(yīng)忌食辛辣燥熱食物，脾胃虛寒者需配伍生姜、大棗調(diào)和藥性。鮮品保存需冷藏并盡快使用，干品需防潮避光。若出現(xiàn)脘腹脹滿(mǎn)等不適需停用，慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下配伍用藥。日常可搭配百合、銀耳等滋陰食材，避免與石膏、牡蠣等寒涼藥物同用。