金釵石通常指石斛屬植物金釵石斛的干燥莖，常見用法主要有藥用、食療、茶飲、外敷、配伍入方等。
1、藥用
金釵石斛可加工成中藥飲片，具有益胃生津、滋陰清熱的功效。常用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足等癥。臨床多與其他藥材配伍使用，如與麥冬、生地黃同用可增強(qiáng)養(yǎng)陰效果。需注意脾胃虛寒者慎用。
2、食療
新鮮或干品金釵石斛可加入藥膳，如石斛老鴨湯、石斛瘦肉粥等。其黏液質(zhì)成分有助于保護(hù)胃腸黏膜，適合陰虛體質(zhì)人群日常調(diào)理。建議每次用量控制在10-15克，避免過量引起胃腸不適。
3、茶飲
將金釵石斛切片后沸水沖泡代茶飲用，可緩解咽干口燥。常與西洋參、枸杞等搭配，制成養(yǎng)生茶飲。沖泡時(shí)建議先用溫水清洗表面雜質(zhì)，再用90℃左右熱水浸泡10分鐘，可重復(fù)沖泡2-3次。
4、外敷
鮮品金釵石斛搗爛外敷可用于皮膚潰瘍、瘡瘍不斂等情況。其含有的多糖類物質(zhì)具有促進(jìn)創(chuàng)面愈合的作用。使用前需清潔患處，敷料每日更換1次，出現(xiàn)皮膚過敏應(yīng)立即停用。
5、配伍入方
在中醫(yī)復(fù)方中，金釵石斛常與沙參、玉竹等配伍治療肺胃陰虛，或與菊花、決明子同用改善目暗不明。經(jīng)典方劑如石斛夜光丸、甘露飲等均含此藥材，需由中醫(yī)師辨證使用。
使用金釵石斛時(shí)應(yīng)注意區(qū)分品種，市場上存在以其他石斛冒充的情況。建議通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過炮制的中藥飲片，避免自行采挖野生藥材。日常保存需置于陰涼干燥處，防止霉變。服用期間忌食辛辣刺激食物，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并咨詢醫(yī)師。長期大量使用可能影響消化功能，建議間斷性使用，連續(xù)服用不宜超過1個月。