膽固醇是人體必需的脂類物質(zhì)，主要由肝臟合成或從食物中攝取，參與細(xì)胞膜構(gòu)建、激素合成等重要生理功能。
1、生理功能
膽固醇是細(xì)胞膜的主要成分，維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性。同時作為前體物質(zhì)參與合成維生素D、膽汁酸以及性激素和腎上腺皮質(zhì)激素，對骨骼健康、消化功能和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)具有關(guān)鍵作用。
2、來源途徑
人體膽固醇約70%由肝臟自主合成，30%來源于動物性食物攝入，如蛋黃、動物內(nèi)臟和海鮮。植物性食物不含膽固醇，但部分植物固醇可能影響吸收。
3、運(yùn)輸形式
膽固醇通過脂蛋白在血液中運(yùn)輸，低密度脂蛋白將膽固醇從肝臟運(yùn)至外周組織，高密度脂蛋白則將多余膽固醇逆向轉(zhuǎn)運(yùn)回肝臟代謝，兩者平衡對心血管健康至關(guān)重要。
4、異常危害
長期高膽固醇血癥可能導(dǎo)致動脈粥樣硬化，與冠心病、腦卒中等心腦血管疾病密切相關(guān)。低膽固醇狀態(tài)則可能影響激素分泌和神經(jīng)功能。
5、管理措施
保持合理膳食結(jié)構(gòu)，控制飽和脂肪攝入，增加膳食纖維和Omega-3脂肪酸。規(guī)律有氧運(yùn)動可提升高密度脂蛋白水平，40歲以上人群建議定期檢測血脂指標(biāo)。
日常飲食建議選擇魚類、堅果等不飽和脂肪酸來源，限制油炸食品和加工肉制品攝入，烹飪多用蒸煮方式替代煎炸。每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動，避免久坐行為，吸煙者需盡早戒煙。存在家族史或超重人群應(yīng)增加血脂檢測頻率，發(fā)現(xiàn)異常及時就醫(yī)干預(yù)。