石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，主要用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等癥狀。
1、益胃生津
石斛味甘微寒，歸胃經(jīng)，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，幫助消化吸收。對于胃陰不足引起的食欲不振、胃脘隱痛、口干舌燥有緩解作用。常與麥冬、沙參等配伍使用。
2、滋陰清熱
石斛含有石斛堿等活性成分，可降低體溫調(diào)節(jié)中樞興奮性。適用于陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致的午后潮熱、夜間盜汗、五心煩熱等癥狀，常與知母、黃柏等清熱藥同用。
3、明目強(qiáng)筋
石斛中多糖成分能促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞代謝，改善視力模糊。所含氨基酸和微量元素可營養(yǎng)神經(jīng)肌肉，對肝腎不足引起的視物昏花、腰膝酸軟有效，多配伍枸杞子、熟地黃。
4、增強(qiáng)免疫
石斛多糖可激活巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高血清溶血素水平，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。適用于病后體虛、易感冒人群，常與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
5、抗氧化
石斛酚類化合物能清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，延緩細(xì)胞衰老。對長期熬夜、用腦過度導(dǎo)致的早衰現(xiàn)象有改善作用，可配伍靈芝、西洋參。
使用石斛時建議選擇正規(guī)渠道購買的干品或鮮品，鮮石斛可榨汁飲用，干品宜煎煮30分鐘以上。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、大棗以中和寒性，感冒發(fā)熱期間暫停使用。日?？纱钆潲湺?、百合等滋陰藥材燉湯，每周食用2-3次為宜，避免與辛辣刺激食物同食。石斛雖為滋補(bǔ)佳品，但不宜過量長期服用，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證使用。