銀杏果可能引起胃腸道不適、過敏反應(yīng)、出血傾向等副作用，孕婦、過敏體質(zhì)者、出血性疾病患者應(yīng)禁用。
1、胃腸道不適
銀杏果含有銀杏酸等成分，可能刺激胃腸黏膜導(dǎo)致惡心、嘔吐或腹瀉。癥狀較輕時可暫停食用，飲用溫開水緩解。若持續(xù)不緩解需就醫(yī)，醫(yī)生可能開具鋁碳酸鎂片、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊等藥物保護胃腸黏膜。
2、過敏反應(yīng)
部分人群食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹甚至呼吸困難等過敏癥狀。發(fā)生過敏應(yīng)立即停止食用，必要時使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物。嚴重過敏需及時就醫(yī)，可能需注射地塞米松磷酸鈉注射液。
3、出血風(fēng)險
銀杏果中的銀杏內(nèi)酯具有抗血小板作用，可能延長凝血時間。服用華法林鈉片等抗凝藥物的患者需特別注意，可能出現(xiàn)牙齦出血、皮下瘀斑等癥狀。術(shù)前兩周應(yīng)停止食用銀杏果。
4、神經(jīng)系統(tǒng)影響
過量食用可能導(dǎo)致頭暈、頭痛等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，與銀杏果改善微循環(huán)的作用相關(guān)。出現(xiàn)癥狀時應(yīng)立即停止食用，保持平臥位休息。癥狀持續(xù)者可遵醫(yī)囑使用甲鈷胺片營養(yǎng)神經(jīng)。
5、特殊人群禁忌
孕婦禁用銀杏果，其成分可能影響胎兒發(fā)育。癲癇患者食用可能誘發(fā)發(fā)作，需嚴格避免。兒童消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，不建議食用銀杏果。糖尿病患者需注意銀杏果可能影響血糖水平。
食用銀杏果前應(yīng)充分加熱處理破壞毒性成分，每日食用量不超過10粒。出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)，避免與抗凝藥物同服。儲存時需保持干燥，防止霉變產(chǎn)生毒性物質(zhì)。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)決定是否適合食用銀杏果。