核桃黑芝麻糊具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便、輔助改善皮膚狀態(tài)、輔助健腦、輔助補(bǔ)鈣等功效與作用。

一、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

核桃黑芝麻糊由核桃仁、黑芝麻、大米或糯米等食材制成，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素E、B族維生素以及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。適量食用可以為人體提供日?；顒?dòng)所需的能量和多種營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持機(jī)體正常的生理功能，適合作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的來源。

二、潤(rùn)腸通便

核桃和黑芝麻均含有豐富的油脂成分，尤其是核桃仁中的脂肪含量較高，黑芝麻也含有一定量的油脂。這些油脂成分進(jìn)入人體后，能夠起到潤(rùn)滑腸道的作用。同時(shí)，核桃和黑芝麻糊中的膳食纖維也有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。兩者協(xié)同，對(duì)于緩解因腸道干燥或蠕動(dòng)緩慢引起的排便困難有一定幫助，但作用有限，不能替代藥物治療。

三、輔助改善皮膚狀態(tài)

核桃和黑芝麻都富含維生素E，這是一種具有抗氧化作用的脂溶性維生素。適量攝入維生素E有助于對(duì)抗自由基，可能對(duì)減緩皮膚衰老、保持皮膚彈性有一定益處。黑芝麻中含有的黑色素成分，在傳統(tǒng)認(rèn)知中常被認(rèn)為對(duì)頭發(fā)有益，但其對(duì)皮膚的直接作用尚不明確。適量食用可作為日常皮膚保健的輔助方式。

四、輔助健腦

核桃因其外形類似大腦皮層，在傳統(tǒng)食療觀念中常被認(rèn)為有益于大腦?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，核桃富含α-亞麻酸，這是一種可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的Omega-3脂肪酸，而DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分。黑芝麻則含有磷脂等成分。適量食用核桃黑芝麻糊，可以為神經(jīng)細(xì)胞提供部分所需營(yíng)養(yǎng)，對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、輔助改善記憶可能有一定幫助，但無法替代均衡膳食和針對(duì)性治療。

五、輔助補(bǔ)鈣

黑芝麻是植物性食物中鈣含量較高的食材之一，核桃也含有一定量的鈣質(zhì)。將兩者制成糊狀食用，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。對(duì)于日常飲食中奶制品攝入不足的人群，適量食用核桃黑芝麻糊可以作為膳食鈣來源的一個(gè)補(bǔ)充，有助于維持骨骼健康。但需注意，其鈣的吸收利用率通常低于奶制品，不能作為主要的補(bǔ)鈣途徑。

核桃黑芝麻糊作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，適合大多數(shù)人適量食用。建議將其作為健康膳食的一部分，替代部分精制主食或作為加餐。因其熱量和脂肪含量相對(duì)較高，肥胖或需要控制體重的人群應(yīng)注意攝入量。對(duì)核桃、芝麻或相關(guān)配料過敏者應(yīng)避免食用。日常食用時(shí)，可搭配新鮮蔬菜水果和足量飲水，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡。若希望通過飲食調(diào)理特定健康問題，建議咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師，制定個(gè)性化的膳食方案。