黑芝麻糊具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、益精血等功效，適合作為營養(yǎng)補(bǔ)充品食用。食用時(shí)可用溫水沖調(diào)，或搭配牛奶、蜂蜜等增加風(fēng)味。
1、補(bǔ)肝腎
黑芝麻糊中的黑芝麻富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助于滋養(yǎng)肝腎。中醫(yī)認(rèn)為肝腎不足可能導(dǎo)致頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥狀，適量食用黑芝麻糊可輔助改善。需注意體質(zhì)虛寒者不宜過量食用。
2、潤(rùn)腸通便
黑芝麻糊含豐富膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。對(duì)于長(zhǎng)期久坐、胃腸功能較弱的人群，可作為日常調(diào)理食品。若存在嚴(yán)重便秘問題，建議結(jié)合醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行綜合治療。
3、益精血
黑芝麻糊的鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白有助于改善貧血狀態(tài)，尤其適合產(chǎn)后或經(jīng)期女性。其含有的亞油酸和芝麻素對(duì)維持血液健康有一定幫助。貧血患者需同時(shí)配合藥物治療如琥珀酸亞鐵片、富馬酸亞鐵顆粒等。
4、抗氧化
黑芝麻糊中的芝麻酚和花青素具有抗氧化作用，可減少自由基損傷。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)延緩皮膚衰老有一定效果。建議搭配富含維生素C的水果如橙子增強(qiáng)吸收。
5、調(diào)節(jié)血脂
黑芝麻糊的植物甾醇能輔助降低低密度脂蛋白膽固醇，適合血脂偏高人群作為膳食補(bǔ)充。但需控制每日攝入量，避免熱量過剩。嚴(yán)重高脂血癥患者仍需遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀鈣片等藥物。
食用黑芝麻糊時(shí)可選擇無糖或低糖配方，糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入量。建議每日不超過50克干粉，分次食用避免胃腸不適。沖調(diào)時(shí)水溫不宜超過60℃，以保留營養(yǎng)成分。儲(chǔ)存需密封防潮，開封后建議1個(gè)月內(nèi)用完。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用并就醫(yī)。