梨和花椒一起蒸通常具有潤肺止咳、驅(qū)寒暖胃的功效，適合風(fēng)寒咳嗽或胃腸受涼時(shí)適量食用。
梨本身富含果膠和維生素C，具有生津潤燥的作用，而花椒性溫，能散寒除濕。兩者結(jié)合蒸制后，梨的寒涼性質(zhì)被花椒中和，形成溫潤效果。對(duì)于因受涼引起的干咳或痰白稀癥狀，這種搭配能緩解咽喉不適。蒸制過程中梨肉軟化更易消化，花椒揮發(fā)油成分可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。需注意體質(zhì)燥熱或風(fēng)熱咳嗽者不宜食用，可能加重口干舌燥癥狀?；ń访咳諗z入量建議不超過5克，避免刺激胃腸黏膜。
食用梨蒸花椒時(shí)可搭配少量冰糖增強(qiáng)潤肺效果，但糖尿病患者應(yīng)減糖。建議在秋冬季節(jié)或空調(diào)房久待后食用，每周不超過3次。若咳嗽持續(xù)超過1周或出現(xiàn)黃痰、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查肺炎等疾病。日常飲食中可配合百合、銀耳等滋陰食材平衡花椒的溫燥特性，咽喉敏感者食用前可去除花椒顆粒只取湯汁。