晚餐可選擇糙米飯、全麥面包、燕麥片、紅薯、玉米等主食，有助于補(bǔ)充膳食纖維和維生素B族。若有糖尿病或胃腸功能紊亂等疾病，需遵醫(yī)囑調(diào)整主食種類。
一、糙米飯
糙米飯保留米糠層和胚芽，富含膳食纖維和鎂元素，有助于延緩餐后血糖上升。糙米飯質(zhì)地較硬，胃腸虛弱者可適當(dāng)延長浸泡時間再烹煮。搭配清蒸魚肉和綠葉蔬菜，能提升營養(yǎng)均衡性。
二、全麥面包
全麥面包用完整小麥粒制作，含有更多B族維生素和礦物質(zhì)。選擇無添加糖的全麥面包，搭配低脂奶酪或牛油果食用更健康。需注意部分全麥面包可能含麩質(zhì)，乳糜瀉患者應(yīng)避免。
三、燕麥片
燕麥片含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，有助于調(diào)節(jié)膽固醇水平。即食燕麥片升糖指數(shù)較高，建議選擇需要煮制的鋼切燕麥?？杉尤肫鎭喿鸦驁怨黾拥鞍踪|(zhì)含量，適合需要控制體重的人群。
四、紅薯
紅薯富含鉀元素和胡蘿卜素，其慢消化淀粉有助于延長飽腹感。建議采用蒸煮或烤制方式，避免油炸破壞營養(yǎng)。胃酸過多者應(yīng)控制攝入量，避免加重反酸癥狀。
五、玉米
新鮮玉米含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，對視網(wǎng)膜健康有益。選擇非轉(zhuǎn)基因甜玉米時需注意控制分量，每餐不超過半根為宜。胃腸脹氣人群可改用玉米糝等易消化形式。
晚餐主食建議控制在100-150克之間，搭配200克以上非淀粉類蔬菜。避免在睡前三小時內(nèi)進(jìn)食，餐后可進(jìn)行15分鐘散步促進(jìn)消化。慢性病患者應(yīng)定期監(jiān)測餐后血糖，根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整主食種類和分量。注意觀察個體對不同主食的耐受性，出現(xiàn)腹脹或不適及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。