金桔具有潤肺止咳、開胃消食、美容養(yǎng)顏等功效，富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適合日常適量食用。
1、潤肺止咳
金桔性溫味甘，歸肺經(jīng)，能緩解因風(fēng)寒或干燥引起的咳嗽痰多癥狀。其揮發(fā)油成分可稀釋呼吸道黏液，搭配蜂蜜蒸制效果更佳，但風(fēng)寒咳嗽者需避免過量食用。
2、開胃消食
金桔皮中的檸檬烯等成分能促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。飯前食用2-3顆可刺激胃腸蠕動，但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量，避免加重反酸癥狀。
3、美容養(yǎng)顏
每100克金桔含35毫克維生素C，抗氧化能力是橙子的2倍，能抑制黑色素沉積。連皮食用可同步獲取果膠，有助于膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。
4、調(diào)節(jié)血壓
金桔籽中的蘆丁成分可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，鉀元素含量達(dá)144mg/100g，能拮抗鈉離子對血壓的影響。高血壓人群每日食用5-6顆有助于輔助調(diào)控血壓。
5、增強(qiáng)免疫
維生素C與多酚類物質(zhì)協(xié)同作用，可提升中性粒細(xì)胞活性。流行病高發(fā)季節(jié)每天攝入200克金桔，能使呼吸道感染概率降低約30%。
食用金桔時(shí)建議用鹽水浸泡后連皮食用，成人每日攝入量控制在10顆以內(nèi)，糖尿病患者需折算水果總量。避免與牛奶同食影響蛋白質(zhì)吸收，胃腸虛弱者可煮水飲用減輕刺激。出現(xiàn)舌麻、皮疹等過敏癥狀應(yīng)立即停食，儲存時(shí)需通風(fēng)防霉變。