甘蔗煮水喝具有清熱生津、潤燥止咳、補(bǔ)充能量等功效，適合緩解口干舌燥、低血糖等情況。甘蔗煮水的主要作用包括提供蔗糖等營養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)消化液分泌、輔助改善呼吸道不適等。
1、清熱生津
甘蔗性寒，煮水后能緩解體內(nèi)燥熱，適合上火引起的咽喉腫痛、口舌生瘡。其汁液含多種氨基酸和有機(jī)酸，可刺激唾液分泌，改善口干癥狀。陰虛體質(zhì)者飲用時(shí)建議搭配梨或百合以增強(qiáng)滋陰效果。
2、潤燥止咳
甘蔗中的多糖成分能在呼吸道形成保護(hù)膜，減輕干咳或咽喉干癢。對(duì)于秋冬季燥邪傷肺導(dǎo)致的咳嗽，可配伍羅漢果或枇杷葉同煮。糖尿病患者需控制飲用量，避免血糖波動(dòng)。
3、能量補(bǔ)充
每100克甘蔗汁約含15克蔗糖，能快速緩解運(yùn)動(dòng)后或饑餓時(shí)的低血糖狀態(tài)。煮水后糖分更易吸收，適合產(chǎn)后虛弱或消化不良人群。建議搭配少量生姜以中和寒性。
4、促進(jìn)消化
甘蔗煮水含有的鉀離子和膳食纖維可刺激胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振。其中琥珀酸等有機(jī)酸能幫助分解脂肪，適合餐后飲用。胃酸過多者應(yīng)稀釋后少量服用。
5、輔助利尿
甘蔗中的天門冬酰胺等成分具有輕度利尿作用，有助于緩解水腫。與玉米須或赤小豆同煮可增強(qiáng)效果。腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用。
甘蔗煮水建議選擇紫皮甘蔗，煮制前徹底清洗表皮，切段后冷水下鍋煮沸10分鐘即可。每日飲用不宜超過500毫升，避免空腹飲用。體質(zhì)虛寒者可加入3片生姜同煮，飲用后出現(xiàn)腹瀉應(yīng)停用。儲(chǔ)存時(shí)須冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，霉變甘蔗絕對(duì)禁止使用。合并慢性疾病者需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲用方案。