甘蔗煮水適量飲用可補(bǔ)充能量和礦物質(zhì)，但過(guò)量可能引起血糖波動(dòng)或胃腸不適。甘蔗煮水的主要成分包括蔗糖、鉀、鈣等，適合短期飲用，長(zhǎng)期大量飲用需謹(jǐn)慎。
甘蔗煮水含有天然蔗糖，能快速為身體提供能量，適合運(yùn)動(dòng)后或疲勞時(shí)飲用。其中鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，鈣元素對(duì)骨骼健康有一定幫助。甘蔗煮水中的多酚類物質(zhì)具有輕微抗氧化作用，可輔助緩解輕度炎癥。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為甘蔗煮水能潤(rùn)燥生津，對(duì)緩解口干舌燥有效。制作時(shí)建議保留甘蔗皮以保留更多礦物質(zhì)，但需徹底清洗表面污垢。
長(zhǎng)期過(guò)量飲用可能導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。部分人群飲用后可能出現(xiàn)腹脹、反酸等消化不良癥狀。未徹底煮沸的甘蔗水存在微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，可能引發(fā)腹瀉。甘蔗霉變產(chǎn)生的節(jié)菱孢霉菌毒素耐高溫，煮水無(wú)法分解，誤食可能損傷神經(jīng)系統(tǒng)。市售甘蔗汁可能存在非法添加劑問(wèn)題，自制時(shí)需選用新鮮原料。
飲用甘蔗煮水建議每日不超過(guò)200毫升，最佳飲用時(shí)間為上午或運(yùn)動(dòng)后。胃腸功能較弱者可加入生姜片同煮以減少刺激，飲用后應(yīng)及時(shí)漱口防止糖分腐蝕牙釉質(zhì)。出現(xiàn)頭暈、惡心等不適癥狀應(yīng)立即停用，甘蔗表皮發(fā)紅或帶有酒味時(shí)應(yīng)丟棄不用。建議搭配富含膳食纖維的食物共同食用以延緩糖分吸收，冬季飲用時(shí)可適當(dāng)加熱但避免反復(fù)煮沸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)12小時(shí)，孕婦及兒童飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見(jiàn)。