痛風(fēng)尿酸高患者一般可以適量吃醋，醋不會直接導(dǎo)致尿酸升高或誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
醋的主要成分是乙酸，經(jīng)過人體代謝后不會產(chǎn)生嘌呤或尿酸。適量食用醋有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)食欲，對痛風(fēng)患者無明顯負(fù)面影響。日常烹飪中使用少量醋調(diào)味不會顯著增加嘌呤攝入量，醋的酸性成分也不會影響尿酸排泄。部分研究顯示醋可能通過調(diào)節(jié)代謝對控制體重有一定幫助，而肥胖是痛風(fēng)的危險因素之一。
極少數(shù)情況下，若患者同時存在胃酸過多、胃潰瘍等胃腸疾病，過量攝入醋可能刺激胃黏膜引發(fā)不適。個別對醋酸敏感的人群可能出現(xiàn)反酸癥狀，此時需減少食用量。市售果醋飲料可能添加糖分，長期大量飲用可能增加代謝負(fù)擔(dān)，建議選擇無添加的釀造食醋。
痛風(fēng)患者需嚴(yán)格控制高嘌呤食物如動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等的攝入，每日飲水量應(yīng)保持在2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。急性發(fā)作期應(yīng)避免飲酒及高果糖食物，遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。定期監(jiān)測血尿酸水平，將數(shù)值控制在理想范圍內(nèi)可有效預(yù)防復(fù)發(fā)。