甜玉米的熱量通常高于糯玉米。甜玉米每100克可食用部分的熱量約為86千卡，而糯玉米約為70千卡。兩者均屬于低至中等熱量食物，適合作為健康飲食的一部分。
甜玉米因含糖量較高，其熱量略高于糯玉米。甜玉米的碳水化合物以蔗糖和葡萄糖為主，口感清甜，適合直接食用或制作沙拉。糯玉米的淀粉結(jié)構(gòu)以支鏈淀粉為主，消化速度較慢，飽腹感更強(qiáng)，適合需要控制血糖波動(dòng)的人群。從營養(yǎng)構(gòu)成來看，甜玉米的維生素C含量是糯玉米的2倍以上，而糯玉米的膳食纖維含量略高。兩者均含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化物質(zhì)，對(duì)眼睛健康有益。
選擇時(shí)可根據(jù)需求決定：需要快速補(bǔ)充能量或偏好甜味可選甜玉米；注重血糖穩(wěn)定或需要長時(shí)間飽腹感可選糯玉米。無論選擇哪種，建議控制單次食用量為1根中等大小玉米，避免過量攝入碳水化合物。烹飪方式推薦蒸煮或烤制，避免添加黃油、糖等高熱量配料。特殊人群如糖尿病患者可將玉米替代部分主食，并搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物以平衡餐后血糖。