芧栗屬于平性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。芧栗是板栗的別稱，其性味平和，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，適合大多數(shù)人適量食用。
芧栗含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，能為人體提供能量并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。其淀粉含量較高，煮熟后口感綿軟香甜，可替代部分主食。芧栗中的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，鉀元素可幫助維持電解質(zhì)平衡。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為芧栗能緩解腰膝酸軟、夜尿頻多等腎虛癥狀，對(duì)脾虛引起的食欲不振也有改善作用。
食用芧栗時(shí)需注意控制攝入量，每次建議不超過10顆，避免因過量引起腹脹或消化不良。糖尿病患者應(yīng)減少食用量，腎功能不全者需限制高鉀食物攝入。新鮮芧栗應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處防止霉變，發(fā)芽或變質(zhì)的芧栗不可食用。建議采用蒸煮方式烹調(diào)，避免糖炒或油炸增加熱量。搭配山藥、紅棗等食材可增強(qiáng)補(bǔ)益效果，與肉類同燉能提升菜肴風(fēng)味。