牡桂的常見用法主要有入藥、調(diào)味、泡茶、外用和膳食補充。牡桂是肉桂的一種，其樹皮和嫩枝可入藥，具有溫中散寒、活血通經(jīng)等功效，也可作為香料或代茶飲。
1、入藥
牡桂的干燥樹皮可加工成中藥材，常與附子、干姜等配伍用于治療胃寒腹痛、經(jīng)閉痛經(jīng)等癥狀。常見劑型有牡桂顆粒、牡桂膠囊及牡桂酊劑，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。陰虛火旺者慎用。
2、調(diào)味
牡桂粉是常見的烹飪香料，適用于燉肉、鹵味及烘焙食品。其芳香成分桂皮醛能去腥增香，但每日攝入量不宜超過6克，避免刺激胃腸黏膜。孕婦及哺乳期女性應(yīng)減少使用。
3、泡茶
將牡桂碎片與紅茶或普洱茶配伍沖泡，可改善手腳冰涼癥狀。建議每次取3-5克沸水燜泡10分鐘，每周飲用不超過3次。糖尿病患者飲用時不宜添加蜂蜜。
4、外用
牡桂精油稀釋后可用于關(guān)節(jié)按摩，緩解風(fēng)寒濕痹引起的疼痛。也可制成藥浴包改善體寒，皮膚破損者禁用。使用前需做局部過敏測試，避免接觸眼周黏膜。
5、膳食補充
牡桂提取物常作為保健食品添加劑，與山楂、茯苓等配伍制成膠囊。適用于畏寒體質(zhì)人群，但不可替代藥物治療。服用期間需監(jiān)測血壓變化，避免與抗凝藥物同服。
使用牡桂時需注意體質(zhì)適應(yīng)性，陰虛內(nèi)熱者可能出現(xiàn)口干、便秘等不良反應(yīng)。入藥需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，避免長期大劑量使用。日常調(diào)味建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級牡桂粉，貯存時需密封防潮。若出現(xiàn)皮疹、心悸等過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。