膽囊炎膽結(jié)石患者一般可以適量吃魚，但需選擇低脂魚類并控制食用量。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，但高脂魚類可能誘發(fā)膽絞痛。
膽囊炎膽結(jié)石患者適合選擇鱈魚、鱸魚、龍利魚等低脂魚類，每周食用2-3次，每次不超過100克。這些魚類脂肪含量低于5%，蛋白質(zhì)易消化吸收，不會明顯刺激膽囊收縮。烹飪時應(yīng)采用清蒸、水煮等少油方式，避免油炸或油煎。三文魚、金槍魚等中高脂魚類脂肪含量超過10%，可能促進膽囊收縮引發(fā)疼痛，急性發(fā)作期應(yīng)嚴格避免。帶魚、秋刀魚等高脂魚類脂肪含量達15%以上，其飽和脂肪酸可能增加膽汁黏稠度，不建議食用。合并胰腺炎或嚴重膽道梗阻時需禁食所有魚類，待炎癥控制后再逐步恢復。
膽囊炎膽結(jié)石患者日常飲食需保持低脂、高纖維原則，除合理選擇魚類外，建議每日攝入300-500克蔬菜，主食選擇全谷物，避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。烹調(diào)使用植物油且每日不超過25克，少食多餐避免暴飲暴食。注意觀察進食后是否有右上腹疼痛、惡心等不適，定期復查超聲監(jiān)測結(jié)石變化。急性發(fā)作期應(yīng)立即禁食并就醫(yī)，慢性期可遵醫(yī)囑服用熊去氧膽酸膠囊等利膽藥物，但不可自行服用排石藥物以免引發(fā)膽管梗阻。