糖尿病患者可以適量食用木瓜干，但需注意控制攝入量并選擇無(wú)糖添加的產(chǎn)品。木瓜干含天然糖分和膳食纖維，升糖指數(shù)相對(duì)較低，但加工過程中可能添加蔗糖或蜂蜜，需仔細(xì)查看配料表。
木瓜干由新鮮木瓜脫水制成，保留部分維生素C和木瓜蛋白酶等營(yíng)養(yǎng)成分。其膳食纖維含量較高，有助于延緩葡萄糖吸收，對(duì)血糖波動(dòng)影響較小。制作工藝直接影響含糖量，自然晾曬的產(chǎn)品通常比糖漬處理的更適合糖尿病患者。選擇時(shí)優(yōu)先考慮成分為100%木瓜、未添加精制糖的產(chǎn)品，每日食用量建議控制在20-30克。同時(shí)需將木瓜干的碳水化合物計(jì)入全天總熱量，替代部分主食更利于血糖穩(wěn)定。
部分市售木瓜干可能通過糖漬工藝延長(zhǎng)保質(zhì)期或改善口感，這類產(chǎn)品會(huì)使血糖快速升高。加工過程中高溫烘干可能導(dǎo)致部分水溶性維生素流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低于新鮮木瓜。對(duì)于血糖控制不理想或合并糖尿病腎病的患者，應(yīng)避免食用含糖量高的果脯類食品。個(gè)別患者食用后可能出現(xiàn)胃腸不適，與木瓜蛋白酶刺激胃腸黏膜有關(guān)。
建議糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)期少量嘗試木瓜干，食用后監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化。可將木瓜干作為兩餐間的加餐，避免空腹食用。日常飲食仍應(yīng)以新鮮蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物為主，限制高糖水果及其制品的攝入。若選擇自制木瓜干，可選用成熟度適中的青木瓜切片后低溫烘干，無(wú)須添加任何甜味劑。注意保持規(guī)律用藥和適度運(yùn)動(dòng)，定期復(fù)查糖化血紅蛋白等指標(biāo)。