小米紅薯粥的功效與作用通常有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫、改善貧血等。
1、促進(jìn)消化：小米富含膳食纖維，紅薯含有果膠，兩者搭配能刺激腸道蠕動，緩解便秘問題。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)：小米含B族維生素和礦物質(zhì)，紅薯富含維生素A和C，組合后營養(yǎng)更全面均衡。
3、調(diào)節(jié)血糖：紅薯中的膳食纖維能延緩糖分吸收，搭配低升糖指數(shù)的小米，有助于穩(wěn)定餐后血糖。
4、增強(qiáng)免疫：小米中的硒元素和紅薯的β-胡蘿卜素都具有抗氧化作用，能提升機(jī)體免疫力。
5、改善貧血：小米含鐵量較高，配合紅薯的維生素C促進(jìn)鐵吸收，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。
日常生活中，建議每周食用2-3次，每次1小碗即可。