竹葉青茶具有清熱解暑、提神醒腦、抗氧化、降脂減肥、保護(hù)心血管等功效與作用。
1、清熱解暑
竹葉青茶性寒涼，含有豐富的茶多酚和揮發(fā)油成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解暑熱引起的心煩口渴、頭暈乏力等癥狀。夏季高溫環(huán)境下飲用可促進(jìn)汗液蒸發(fā)散熱，輔助調(diào)節(jié)體溫。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹飲用，以免刺激胃黏膜。
2、提神醒腦
茶葉中的咖啡堿和茶氨酸能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦皮層興奮性，改善注意力不集中和疲勞狀態(tài)。適量飲用可提高工作效率，但夜間飲用可能影響睡眠質(zhì)量，建議下午4點(diǎn)前飲用。孕婦及心律失?；颊咝杩刂茢z入量。
3、抗氧化
竹葉青茶富含兒茶素類化合物，尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯，能有效清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期飲用有助于降低紫外線對(duì)皮膚的傷害，減少皺紋生成。建議搭配富含維生素C的水果食用以增強(qiáng)抗氧化效果。
4、降脂減肥
茶多酚能抑制脂肪合成酶活性，減少腸道對(duì)甘油三酯的吸收，同時(shí)促進(jìn)脂肪分解代謝。每日飲用300-500毫升可輔助控制體重，配合有氧運(yùn)動(dòng)效果更顯著。嚴(yán)重胃潰瘍患者應(yīng)稀釋飲用，避免濃茶刺激。
5、保護(hù)心血管
茶黃素類物質(zhì)可改善血管內(nèi)皮功能，抑制低密度脂蛋白氧化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。規(guī)律飲用有助于維持血壓穩(wěn)定，降低冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。服用抗凝藥物者需與飲茶時(shí)間間隔2小時(shí)以上。
飲用竹葉青茶時(shí)建議選用85℃左右水溫沖泡，第一泡浸泡30秒后倒掉以去除雜質(zhì)，第二泡開始飲用風(fēng)味最佳。每日總量控制在5-8克茶葉為宜，避免與含鐵劑、抗生素同服。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光，開封后半年內(nèi)飲用完畢以保持活性成分。特殊體質(zhì)人群可咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證后調(diào)整飲用方案，經(jīng)期女性及術(shù)后恢復(fù)期患者應(yīng)酌情減量。