鯽魚通草湯可通過燉煮鯽魚與通草制作，有助于促進(jìn)乳汁分泌。制作方法主要有處理食材、控制火候、搭配輔料、調(diào)整口味、分次飲用等步驟。
1、處理食材
選擇鮮活鯽魚1條，去除內(nèi)臟和魚鱗后洗凈。通草取10克，用清水浸泡10分鐘去除雜質(zhì)。鯽魚可先用少量料酒和姜片腌制5分鐘去腥，通草瀝干備用。注意通草用量不宜過多，避免湯味過苦影響口感。
2、控制火候
將鯽魚和通草放入砂鍋，加清水800毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。保持湯面微微沸騰狀態(tài)，使鯽魚膠原蛋白充分溶解。避免持續(xù)大火導(dǎo)致湯汁渾濁，小火慢燉能使湯色奶白且營(yíng)養(yǎng)保留更完整。
3、搭配輔料
可加入3片生姜幫助祛腥，或5顆紅棗增加甜味。產(chǎn)后體寒者可加2克當(dāng)歸，氣血不足時(shí)添加10克黃芪。但需避免加入花椒、辣椒等刺激性調(diào)料，防止通過乳汁影響嬰兒胃腸。
4、調(diào)整口味
燉煮完成后加少量食鹽調(diào)味，乳汁淤積者可加入5克王不留行增強(qiáng)通乳效果。若對(duì)魚腥味敏感，可滴入2滴檸檬汁或撒少許蔥花。湯品應(yīng)保持清淡，忌用雞精等人工鮮味劑。
5、分次飲用
建議每日飲用1-2次，每次200毫升，持續(xù)3-5天。最佳飲用時(shí)間為哺乳前30分鐘，溫度以40-50℃為宜。飲用后觀察乳汁分泌情況及嬰兒反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉或過敏應(yīng)停止食用。
哺乳期女性需保持每日飲水2000毫升以上，配合充足睡眠和心情愉悅?？赏绞秤媚竟?、花生、黑芝麻等食物輔助催乳。若連續(xù)飲用3天仍無乳汁增加，建議咨詢中醫(yī)師調(diào)整通草用量或配伍。注意通草性微寒，脾胃虛寒者應(yīng)減少用量或加入生姜中和。