喝陳皮水有助于消化、化痰止咳，但過量飲用可能引起胃腸不適。陳皮水主要含有揮發(fā)油、黃酮類等成分，適合脾胃氣滯或痰濕咳嗽者適量飲用。
陳皮水中的揮發(fā)油能促進胃腸蠕動，緩解腹脹食欲不振。黃酮類物質具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷。橙皮苷等成分能稀釋痰液，改善感冒后的黏痰癥狀。長期飲用可能刺激胃酸分泌，空腹飲用易引發(fā)反酸燒心。體質偏熱者飲用后可能出現口干舌燥等上火反應。
建議每周飲用3-4次陳皮水，每次5-10克干陳皮沸水沖泡即可。飲用時搭配粳米粥可保護胃黏膜，避免與碳酸飲料同飲防止脹氣加重。孕婦及胃潰瘍患者應減少飲用，出現腹瀉癥狀需立即停用。日常儲存陳皮需密封防潮，發(fā)霉變質的陳皮不可再泡水飲用。