一周歲寶寶輔食食譜可包括南瓜小米粥、西藍(lán)花雞肉泥、胡蘿卜土豆泥、鱈魚(yú)蔬菜羹、香蕉燕麥糊等食物。需注意食材軟爛度、營(yíng)養(yǎng)均衡及過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，逐步過(guò)渡到家庭飲食模式。
1、南瓜小米粥
將南瓜去皮切塊蒸熟后壓成泥，與煮至軟爛的小米粥混合。南瓜富含β-胡蘿卜素有助于視力發(fā)育，小米易消化且含B族維生素。初次添加時(shí)觀察寶寶排便情況，連續(xù)食用3天后無(wú)不適可納入常規(guī)食譜。避免添加糖或鹽等調(diào)味品。
2、西藍(lán)花雞肉泥
西藍(lán)花焯水后與煮熟的去皮雞胸肉一起攪打成泥。西藍(lán)花含維生素C和膳食纖維，雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素。制作時(shí)需確保雞肉完全熟透，質(zhì)地細(xì)膩無(wú)顆粒?？纱钆渖倭棵追壅{(diào)節(jié)稠度，每周建議食用2-3次。
3、胡蘿卜土豆泥
胡蘿卜和土豆蒸熟后按1：1比例混合壓泥，加少量母乳或配方奶調(diào)勻。兩種根莖類蔬菜含鉀元素和碳水化合物，適合作為能量補(bǔ)充。若寶寶出現(xiàn)脹氣可減少土豆比例，添加1-2滴植物油幫助脂溶性維生素吸收。
4、鱈魚(yú)蔬菜羹
鱈魚(yú)蒸熟去刺后與胡蘿卜、菠菜碎煮成羹狀。深海魚(yú)提供DHA促進(jìn)腦發(fā)育，蔬菜補(bǔ)充多種礦物質(zhì)。需選用新鮮鱈魚(yú)并仔細(xì)檢查魚(yú)刺，首次嘗試少量測(cè)試是否對(duì)魚(yú)類過(guò)敏。建議每周安排1次魚(yú)類輔食。
5、香蕉燕麥糊
即食燕麥片用溫水泡軟后，加入搗碎的香蕉肉拌勻。香蕉含天然甜味和鉀元素，燕麥片富含可溶性膳食纖維。適合作為早餐或點(diǎn)心，可添加配方奶粉增加奶香味。便秘寶寶可適當(dāng)增加燕麥比例。
制作輔食時(shí)應(yīng)確保食材新鮮并徹底烹熟，每次引入新食物需觀察3天過(guò)敏反應(yīng)。保持食物原味不添加調(diào)味料，從稀到稠漸進(jìn)調(diào)整質(zhì)地。每日安排2-3次輔食與母乳/配方奶搭配，注意補(bǔ)充水分。定期更換食材種類避免偏食，若出現(xiàn)拒食或過(guò)敏癥狀應(yīng)及時(shí)暫停并咨詢兒科醫(yī)生。記錄寶寶飲食日記有助于追蹤營(yíng)養(yǎng)攝入情況。