柚子具有潤肺止咳、促進消化、輔助降血糖、補充維生素C、美容養(yǎng)顏等功效與作用。柚子含有豐富的營養(yǎng)成分，主要包括維生素C、膳食纖維、鉀元素、柚皮苷等活性物質(zhì)。
1、潤肺止咳
柚子性寒味甘酸，具有潤肺清腸的功效。柚子中富含的揮發(fā)油成分能稀釋呼吸道分泌物，緩解咳嗽癥狀。風(fēng)寒咳嗽患者可將柚子肉與蜂蜜蒸煮食用，有助于化痰止咳。但需注意體質(zhì)虛寒者不宜過量食用。
2、促進消化
柚子含有大量膳食纖維和果膠，能刺激胃腸蠕動。柚子中的有機酸成分可促進胃液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)。飯后適量食用柚子有助于改善消化不良癥狀，但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。
3、輔助降血糖
柚子特有的柚皮苷成分具有類似胰島素的作用。這種活性物質(zhì)能提高外周組織對葡萄糖的利用率，延緩小腸對糖分的吸收。糖尿病患者在兩餐之間食用少量柚子，對血糖控制有一定輔助作用。
4、補充維生素C
每100克柚子果肉含維生素C約23毫克，是柑橘類水果中的佼佼者。維生素C能促進膠原蛋白合成，增強血管彈性。每天食用200克柚子即可滿足成人每日維生素C需求量的三分之一。
5、美容養(yǎng)顏
柚子中的黃酮類化合物具有抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基。維生素C與檸檬酸協(xié)同作用可抑制黑色素沉積，柚子皮提取物常被添加至護膚品中。長期適量食用可使皮膚保持彈性，延緩衰老。
柚子雖營養(yǎng)豐富但不宜過量食用，每天建議攝入量控制在200-300克。服藥期間應(yīng)咨詢醫(yī)生是否適合食用柚子，因其可能影響某些藥物代謝。選購時以表皮光滑、重量沉甸者為佳，儲存時建議置于陰涼通風(fēng)處。特殊人群如胃潰瘍患者、腎功能不全者及孕婦需控制食用量，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。