刺梨泡酒具有促進消化、增強免疫力、抗氧化、改善血液循環(huán)、緩解疲勞等功效。刺梨富含維生素C、黃酮類物質、有機酸及多種微量元素，與白酒浸泡后可析出有效成分，形成具有一定保健作用的飲品。
1、促進消化
刺梨中的有機酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌，加速胃腸蠕動。飲用適量刺梨酒可幫助緩解食欲不振、飯后腹脹等癥狀，但胃腸潰瘍患者應避免空腹飲用。
2、增強免疫力
每100克刺梨含維生素C約2000毫克，遠高于普通水果。維生素C能促進白細胞活性，配合酒中乙醇的溫通作用，可輔助提升機體抗病能力，適合換季時適量飲用。
3、抗氧化
刺梨含超氧化物歧化酶和原花青素等成分，能清除自由基。動物實驗顯示其提取物可降低肝臟脂質過氧化物水平，泡酒后活性成分更易被人體吸收。
4、改善血液循環(huán)
黃酮類物質具有擴張血管作用，配合酒精的活血效果，有助于改善微循環(huán)。中老年人適量飲用可能輔助緩解手腳冰涼，但高血壓患者須謹慎。
5、緩解疲勞
刺梨中的蘋果酸、檸檬酸可參與三羧酸循環(huán)，加速乳酸代謝。體力勞動后少量飲用能幫助恢復體能，但每日攝入酒精量不宜超過25克。
建議選擇40-50度純糧白酒浸泡刺梨，原料比例按1：5配制，密封避光保存30天后飲用。每日飲用不超過50毫升，避免與頭孢類、硝基咪唑類藥物同服。糖尿病患者及酒精過敏者禁用，飲用后出現(xiàn)心悸、頭暈等不適需立即停用。長期飲用者應定期檢查肝功能，孕婦、哺乳期婦女及兒童禁止服用。