高血壓患者飲食需遵循低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維原則，主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、保持適量飲水等方式。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用香料代替鹽調(diào)味，閱讀食品標(biāo)簽選擇低鈉產(chǎn)品。
2、增加鉀攝入
每日攝入鉀3500-4700毫克，可通過香蕉、菠菜、紅薯等補(bǔ)充。鉀能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制鉀攝入量。
3、限制飽和脂肪
減少動(dòng)物油脂、油炸食品攝入，每日飽和脂肪供能比應(yīng)小于10%。反式脂肪酸會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動(dòng)脈粥樣硬化。建議選用橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸來源。
4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每周吃魚2-3次。魚類富含ω-3脂肪酸有助于改善血管內(nèi)皮功能。避免高膽固醇的動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉。
5、保持適量飲水
每日飲水1500-1700毫升，避免含糖飲料。充足水分有助于維持血液黏稠度穩(wěn)定，但心功能不全者需控制飲水量?？蛇m量飲用淡茶，其多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用。
高血壓患者除飲食控制外，還需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)；維持健康體重，BMI控制在18.5-23.9；戒煙限酒，男性每日酒精攝入不超過25克；保證7-8小時(shí)睡眠，避免熬夜；定期監(jiān)測血壓，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。建議采用得舒飲食模式，多攝入全谷物、蔬菜水果、低脂乳制品，建立長期健康的飲食習(xí)慣。